ÖNEMLİ UYARI : (IP KONTROLLÜ ÜYELİK GÜVENLİĞİ)

Giriş yaptığınız üyelik bireysel olarak sadece 1 (bir) kişilik kullanıcının kullanımı içindir. Üyeliklerimiz kurumsal değil kişiseldir. Giriş yapıldıktan sonra aynı kullanıcı adı ve şifre ile başka bir IP numaralı kullanıcı girişi yapılırsa üyeliğiniz otomatik olarak BLOKE olur. Lütfen şifrenizi paylaşmayınız. Üyeliğinizi giriş yaptıktan sonra “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yaparak başka bir yerde, başka bir bilgisayarda kullanmanızda sakınca yoktur. Şifrenizi ailenizden biri kullansa dahi sistem aynı anda birden fazla giriş yapılmasına izin vermeyecektir.

Eğer bu üyelik size ait değilse lütfen “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yapınız. Aksi taktirde şifresini sizinle paylaşan gerçek üyenin üyeliği BLOKE olacaktır.


Okudum ve Kabul Ediyorum

Hesap Sahibinin Zarar Görmemesi İçin Çıkış Yapmak İstiyorum

Yardım Merkezi
 

› FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI
Kaynakça()  Resim-Sekil()  Tablo()     2 Sayfa  [ Geri Dön ]

Dökümanı İndirebilmek İçin Üye Girişi YapınızHenüz Üye Değilseniz Buraya Tıklayıp Üye Olabilirsiniz
Önemli NotSitedeki dosyalar üye olmak için öğrencilerin gönderdiği dosyalardan oluşmaktadır. Eğitim ve öğretim amaçlıdır. Bu dosyaların tümünün editörden gözden geçirilmesi yoğun bir emek gerektiğinden, gözden kaçmış olanlar olabilir. Ayrıca bir üyemiz tarafından gönderilen bir dosyanın telif hakkına tabi olup olmadığını her durumda tespit edemeyebiliriz. Böyle bir durumu fark etmeniz halinde lütfen yardım bölümümüzden bize durumu bildirin. Siteden kaldırılması için dosya numarasını mesajınıza ekleyiniz. İlgili dosya 48 saat içerisinde derhal siteden kaldırılır.. Telif haklarına gösterilen özen konusunda bize yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz..
Dosya No : 149022 - Dosyanın Siteden Kaldırılması İçin Buraya Tıklayınız

İçerik FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI


Fermente süt ürünleri, sütün basta laktik asit bakterileri olmak üzere belirli mikroorganizmalar
tarafindan dogal yada suni olarak fermente edilmesi sonucu elde edilen farkli kivam ve aromaya sahip süt ürünleridir.
Uluslararasi Süt Ekonomisi Organizasyonunun belirlemelerine göre fermente süt ürünleri 3 gruba ayrilmaktadir.

1- Streptococcus lactis, Streptococcus aremoris, Streptococcus diacetylactis gibi süt asidi bakterileri
tarafindan fermantasyona tabi tutularak elde edilenler,

2- Özel bakteri kültürleri kullanilarak elde edilen fermente ürünler (Yogurt, Biyoyogurt, Bifiyogurt, Biogarde)

3- Karisik (asit ve alkalik) fermantasyonla elde edilen fermente süt ürünleri (kimiz, kefir vb.)

Her zevke hitab edebilen degisik kivam ve aromali fermente ürünlerin piyasaya sunulmasi tüketimi olumlu yönde etkilemistir.
En yaygin sekilde bilinen ve tüketilen fermente süt ürünü yogurttur.
Yogurt, sütün özel kosullar altinda Streptococcus thermophilus ve Lacto bacillus bulgarius karisimi
starter kültürlerle fermente olmasi sonucu elde edilen bir üründür.
Insan sagligi ve beslenme üzerindeki yararli etkisi uzun süredir bilinen ve son dönemde
barsak orijinli (L. Acidophilus ve L. Bifidus) bakteriler ile üretilen fermente süt ürünlerine talep hizla artmaktadir.

Gidalarin besin degerini belirleyen en önemli nokta, içerdikleri besin ögeleri bilesimi,
bunlarin organizma sistemine uygunluk durumu ve sindirilebilir olmasidir. Fermente süt ürünlerindeki besin maddeleri,
starter bakteriler tarafindan bir ön fermantasyona ugradiklarindan, besleyici degeri yüksek, sindirimleri kolaydir.
Protein ve yagin kismen parçalanmasi sindirilebilirligi arttirmaktadir.

Vücudun yapi tasi olarak kabul edilen proteinler, hücre ve dokularin olusmasinda,
yenilenmesinde rol oynayarak büyüme ve gelismeyi saglarlar. Fermente ürünler mükemmel bir protein kaynagidir.
Bu ürünlerde proteinlerin ön parçal





Güncel Aranan Ödevler

ısısan a.ş, rekreasyon, tarım ve hayvancılık, geçer, anlatım bozukluğu, göl bilimi, matematik denklem soruları, katılımlı yöntem, hapt, deger mühendisligi, tez projesi, sömürülmek, atatürkün doğa sevgisi, zanatkar, v-ray, milliyetçi dalgalanma, varit olmak, kıtap ozetlerı, nane suyu, netekim, hak ve ozgurlukler, dalga hareketi, kaput etmek, kapalı ocak işletme yöntemleri, etkileşme, müncer, süre ölçümü, hz.haticenin hayatı, çift çubuk, inilme, çözücüler, hambeli mezhebi, iyi hoş (ama), ermeniler, huylu, dua tepe, göt, mermer maliyet hesapları, el kindi, devletlerin rejimleri, çikolata makinaları, 11.sınıf konuları, kök hücre, edebiyatt tip ve karakter, stok, istetme, parasız, küpün hacmi, 5. sınıf kesirler, hassaslık, dizel işletme mekanizmaları, güneydoguda çıkarılan madenler, ücret sistemleri, veri madenciliği, çalışan memnuniyeti, mutluluk kitabı, çuvaldız, ilâç, röntgen fiziği, hamal, cumhuriyetten önceki dönem, açıköğretim kayıt, yatsı namazı, ölü canlar kitap özeti, 20.yüzyılda insan hakları, tıbbî, Deccal, kobilerin ortak özellikleri, monolog örneği, öngörü, matematik alanında yapılan yenilikler, sistemli, iklim günlük yaşama etki, patolog, göze bilimi, dahi, hal tercümesi, dayıoğlu, geometrik şekiller ve günlük hayatımız, davulcu, rapor yazma kuralları, atomun elektrik üretimi, fok balığı, kılıç alayı, demokrasinin tarihsel gelişimi, teklifsizce, kaba sakal, sütçülük, güneş fırını, senkro servo, bilgisayarın kullanım amaçları, senetsiz, magmatik, turizm araştırması, pazarlama, özerkleşme, çıkartılmak, denizcilik kabotaj, 100 temel eser ozetleri, türev, şehir efsaneleri, tanıklık, reseptör, müfsit, suyun doğadaki önemi, kuluçka makinesi yapımı, canlıların sınıflandırması, örülüş, horizon nedir, büyük günahlar, şanslılık, silkiniş, enerji kaynakları nelerdir, bilinçli tarımla, çağdaş türk edebiyatı, batı halk müzigi, bir yazar eseri hakkında bilgi edinme, fistan, günaydın, büküntü, mümkün, perdah, susuz, egim, meraklanma, arkoz, hikayecilik, basit makinalarla ilgili sorular 20, sebze meyve, doğaüstü, arındırma, mevzuat, esmer, bal, batı müziğinin gelişimi, eğik, atatürks life, eski oyunlar, ayırım, dörtlü, pollution in turkey, adlî polis, 63 made, temizlik haftasi, kirşof, milis, anadolu sanat, mayoz, omnibüs, kazım kürek, gönül açmak, kaşeksi, 2. dereceden fonksiyonlar, hayal gücü, terslemek, ilk yerli roman, 1. sınıf tacirlerin tutmak zorunda oldukları defterler, 4p, fingirdeme, gözlükçülük, saglık bilgisi, ibik, televizyonun kullanım alanları, roda, fanus, devrimci, taraz taraz, nesnel, anne ve çocuk, bakteriyosinler, aydınger, bebo, çüş, avrupada tarım, dpy soruları, seniye, jeomorfoloji, yönetim ve organizasyon, bağlaçlı, iş güvenligi, soluklanmak, ana sınıfı, kişiler arası ilişkiler, milli edebiyat dönemi, bakara, insan felsefesi, 2005-2006 eğitim öğretim yılı matematik, j J, fötr, tırmanış, oylamak, harekesiz, karada yaşayan canlılar, yarımada, cumhuriyeti korumak ve geliştirmek, metres, çevre sorunu, doğal ışık kaynakları, kaldırıcı,