ÖNEMLİ UYARI : (IP KONTROLLÜ ÜYELİK GÜVENLİĞİ)

Giriş yaptığınız üyelik bireysel olarak sadece 1 (bir) kişilik kullanıcının kullanımı içindir. Üyeliklerimiz kurumsal değil kişiseldir. Giriş yapıldıktan sonra aynı kullanıcı adı ve şifre ile başka bir IP numaralı kullanıcı girişi yapılırsa üyeliğiniz otomatik olarak BLOKE olur. Lütfen şifrenizi paylaşmayınız. Üyeliğinizi giriş yaptıktan sonra “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yaparak başka bir yerde, başka bir bilgisayarda kullanmanızda sakınca yoktur. Şifrenizi ailenizden biri kullansa dahi sistem aynı anda birden fazla giriş yapılmasına izin vermeyecektir.

Eğer bu üyelik size ait değilse lütfen “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yapınız. Aksi taktirde şifresini sizinle paylaşan gerçek üyenin üyeliği BLOKE olacaktır.


Okudum ve Kabul Ediyorum

Hesap Sahibinin Zarar Görmemesi İçin Çıkış Yapmak İstiyorum

Yardım Merkezi
 
abone ol


› FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI
Kaynakça()  Resim-Sekil()  Tablo()     2 Sayfa  [ Geri Dön ]

Dökümanı İndirebilmek İçin TıklayınızHenüz Üye Değilseniz Buraya Tıklayıp Üye Olabilirsiniz
Önemli NotSitedeki dosyalar üye olmak için öğrencilerin gönderdiği dosyalardan oluşmaktadır. Eğitim ve öğretim amaçlıdır. Bu dosyaların tümünün editörden gözden geçirilmesi yoğun bir emek gerektiğinden, gözden kaçmış olanlar olabilir. Ayrıca bir üyemiz tarafından gönderilen bir dosyanın telif hakkına tabi olup olmadığını her durumda tespit edemeyebiliriz. Böyle bir durumu fark etmeniz halinde lütfen yardım bölümümüzden bize durumu bildirin. Siteden kaldırılması için dosya numarasını mesajınıza ekleyiniz. İlgili dosya 48 saat içerisinde derhal siteden kaldırılır.. Telif haklarına gösterilen özen konusunda bize yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz..
Dosya No : 149022 - Dosyanın Siteden Kaldırılması İçin Buraya Tıklayınız

İçerik FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI


Fermente süt ürünleri, sütün basta laktik asit bakterileri olmak üzere belirli mikroorganizmalar
tarafindan dogal yada suni olarak fermente edilmesi sonucu elde edilen farkli kivam ve aromaya sahip süt ürünleridir.
Uluslararasi Süt Ekonomisi Organizasyonunun belirlemelerine göre fermente süt ürünleri 3 gruba ayrilmaktadir.

1- Streptococcus lactis, Streptococcus aremoris, Streptococcus diacetylactis gibi süt asidi bakterileri
tarafindan fermantasyona tabi tutularak elde edilenler,

2- Özel bakteri kültürleri kullanilarak elde edilen fermente ürünler (Yogurt, Biyoyogurt, Bifiyogurt, Biogarde)

3- Karisik (asit ve alkalik) fermantasyonla elde edilen fermente süt ürünleri (kimiz, kefir vb.)

Her zevke hitab edebilen degisik kivam ve aromali fermente ürünlerin piyasaya sunulmasi tüketimi olumlu yönde etkilemistir.
En yaygin sekilde bilinen ve tüketilen fermente süt ürünü yogurttur.
Yogurt, sütün özel kosullar altinda Streptococcus thermophilus ve Lacto bacillus bulgarius karisimi
starter kültürlerle fermente olmasi sonucu elde edilen bir üründür.
Insan sagligi ve beslenme üzerindeki yararli etkisi uzun süredir bilinen ve son dönemde
barsak orijinli (L. Acidophilus ve L. Bifidus) bakteriler ile üretilen fermente süt ürünlerine talep hizla artmaktadir.

Gidalarin besin degerini belirleyen en önemli nokta, içerdikleri besin ögeleri bilesimi,
bunlarin organizma sistemine uygunluk durumu ve sindirilebilir olmasidir. Fermente süt ürünlerindeki besin maddeleri,
starter bakteriler tarafindan bir ön fermantasyona ugradiklarindan, besleyici degeri yüksek, sindirimleri kolaydir.
Protein ve yagin kismen parçalanmasi sindirilebilirligi arttirmaktadir.

Vücudun yapi tasi olarak kabul edilen proteinler, hücre ve dokularin olusmasinda,
yenilenmesinde rol oynayarak büyüme ve gelismeyi saglarlar. Fermente ürünler mükemmel bir protein kaynagidir.
Bu ürünlerde proteinlerin ön parçal





Güncel Aranan Ödevler

gaza basmak, elektrik tesist staj, fetha, astım, anatomi resimleri, haberleşme sistemleri, fon nedir, eski ve yeni meslekler arasındaki fark, gramafon, genel bütçe, 3. zaman neozoik, ayarlı, doğal yaşamı olumsuz etkileyen insan faaliyetleri, sağlık hakları, okuma kuralları nelerdir, trafikte insan unsurları, lise 1 tarih, kuzeyli, şebeke çeşitleri, imek, hellen, 1. dünya savaşı, elipsoidal, nakkaş, tedvir, almanya, halk hikayesi, daraltı, gargara, krem, ecza, fibonacci sayısı, tel cısımlerı, akım ve direnç, kertenkele, çarpış, takviye ve etüt, nereye, kartil, fiziksel ve kimyasal baglar, 18 yy osmanlı iran ilişkileri, şarkılar, türkiyede mantık, dikey, hediye, nişanlılık, hizmet sektörü nedir, spss, atletizmde atlamalar, cehennemde bir ada, ara vermek, denge şartları, rejim, asit-baz-tuz, aya ayak basan ilk, olmadık, denim yıkama, diksiyon geliştirme, risk faktörleri, aile planlama yöntemleri, aynalar ve kullanım alanları, ahize, alçaltı, 2 boyutlu resim nedir, algı yönetimi, geceleme, turgut özal, uçurtma, hukuk devletinin ilkeleri, güneş enerjisinin oluşumu, aşina, doku nakli, eski rakamlar, kimyasal bağ, açıkoturum, interferometri, horoz, türk edebiyatında günlük, fahim bey ve biz, ılıştırma, 18. yy, rezistans hesabi, la fontainenin eserleri, insan isterse, süreç, muhayyel, büklük, paralel nedir, görünüş, tepkime, tarihi yapılar, oh demek, ahilik, hor tutmak, yurt sevgisi resim, nesli tükenen türler, tüketici, dimme, çamlıcadaki eniştemiz, anten çeşitleri, saat ve takvim, aquatik kimya, yarı buçuk, papazi, jinekolog, kallavi, faiz oranları, ham petrolün damıtılması, kabuksu, ab ülkelerinde vergi sistemi, çökelme, menfa, anapara, aflotoksin, kazanım, agacın faydaları, kitap okuma alışkanlıkları, sevişmek, telis, kentleşme ve aile etkisi, 21haziran, toplantı türleri, ibret, endustriyel elektrık, analog dijital, son dört, cisimler nasıl yüzer, gelme, laplace, atatürkün bilim ve fene verdiği önem, teskin, kapatılmak, atatürk ün sporla ilgili sözleri, taksici, 11 eylü, erbap, sadizm, şüphesiz, ödev kapagı, içilmek, 9. sınıf çalışma programı, kıyafet, skif, iletken polimerler, uluslararası politika, güliver, kerkük türkleri, kişisel mekan algısı, ilk otomobil kim buldu, damar, hibe, örnek tesisat projeleri, ara tümce, tatsızlık, direnci olmayan bir iletken, daha da, dalız, meşale, cumhuriyetin bize faydaları, kül, clause, tefriş, meyan kökü, davıd, sayılma, ölçünün yararları, aharlı, istiklal, elektron mikroskopu, atatürk,ün spor, düellocu, apaş, tortul kayaçlar, belleten, küresel ısınmanın sebepleri, ele gelmek, azmak, 23 nisan şiiri, avrupa birliği sürecinde türkiyenin dış ticareti, ingilizce tiyatro, katip çelebi, karayolları, markov zincirleri, nasihatçi, kırkpınar, dünya dillerinin sınıflandırılması, göçürme, eleştirilme, ebleh, düşünme, romen diyojen, aile soy ağacı nedir, sanatçı ingilizce biyografi, imal etmek, yufka, mıknatıslı, dış ticaretin tanımı, çevre problemleri, yukardan,