ÖNEMLİ UYARI : (IP KONTROLLÜ ÜYELİK GÜVENLİĞİ)

Giriş yaptığınız üyelik bireysel olarak sadece 1 (bir) kişilik kullanıcının kullanımı içindir. Üyeliklerimiz kurumsal değil kişiseldir. Giriş yapıldıktan sonra aynı kullanıcı adı ve şifre ile başka bir IP numaralı kullanıcı girişi yapılırsa üyeliğiniz otomatik olarak BLOKE olur. Lütfen şifrenizi paylaşmayınız. Üyeliğinizi giriş yaptıktan sonra “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yaparak başka bir yerde, başka bir bilgisayarda kullanmanızda sakınca yoktur. Şifrenizi ailenizden biri kullansa dahi sistem aynı anda birden fazla giriş yapılmasına izin vermeyecektir.

Eğer bu üyelik size ait değilse lütfen “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yapınız. Aksi taktirde şifresini sizinle paylaşan gerçek üyenin üyeliği BLOKE olacaktır.


Okudum ve Kabul Ediyorum

Hesap Sahibinin Zarar Görmemesi İçin Çıkış Yapmak İstiyorum

Yardım Merkezi
 
abone ol


› FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI
Kaynakça()  Resim-Sekil()  Tablo()     2 Sayfa  [ Geri Dön ]

Dökümanı İndirebilmek İçin TıklayınızHenüz Üye Değilseniz Buraya Tıklayıp Üye Olabilirsiniz
Önemli NotSitedeki dosyalar üye olmak için öğrencilerin gönderdiği dosyalardan oluşmaktadır. Eğitim ve öğretim amaçlıdır. Bu dosyaların tümünün editörden gözden geçirilmesi yoğun bir emek gerektiğinden, gözden kaçmış olanlar olabilir. Ayrıca bir üyemiz tarafından gönderilen bir dosyanın telif hakkına tabi olup olmadığını her durumda tespit edemeyebiliriz. Böyle bir durumu fark etmeniz halinde lütfen yardım bölümümüzden bize durumu bildirin. Siteden kaldırılması için dosya numarasını mesajınıza ekleyiniz. İlgili dosya 48 saat içerisinde derhal siteden kaldırılır.. Telif haklarına gösterilen özen konusunda bize yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz..
Dosya No : 149022 - Dosyanın Siteden Kaldırılması İçin Buraya Tıklayınız

İçerik FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI


Fermente süt ürünleri, sütün basta laktik asit bakterileri olmak üzere belirli mikroorganizmalar
tarafindan dogal yada suni olarak fermente edilmesi sonucu elde edilen farkli kivam ve aromaya sahip süt ürünleridir.
Uluslararasi Süt Ekonomisi Organizasyonunun belirlemelerine göre fermente süt ürünleri 3 gruba ayrilmaktadir.

1- Streptococcus lactis, Streptococcus aremoris, Streptococcus diacetylactis gibi süt asidi bakterileri
tarafindan fermantasyona tabi tutularak elde edilenler,

2- Özel bakteri kültürleri kullanilarak elde edilen fermente ürünler (Yogurt, Biyoyogurt, Bifiyogurt, Biogarde)

3- Karisik (asit ve alkalik) fermantasyonla elde edilen fermente süt ürünleri (kimiz, kefir vb.)

Her zevke hitab edebilen degisik kivam ve aromali fermente ürünlerin piyasaya sunulmasi tüketimi olumlu yönde etkilemistir.
En yaygin sekilde bilinen ve tüketilen fermente süt ürünü yogurttur.
Yogurt, sütün özel kosullar altinda Streptococcus thermophilus ve Lacto bacillus bulgarius karisimi
starter kültürlerle fermente olmasi sonucu elde edilen bir üründür.
Insan sagligi ve beslenme üzerindeki yararli etkisi uzun süredir bilinen ve son dönemde
barsak orijinli (L. Acidophilus ve L. Bifidus) bakteriler ile üretilen fermente süt ürünlerine talep hizla artmaktadir.

Gidalarin besin degerini belirleyen en önemli nokta, içerdikleri besin ögeleri bilesimi,
bunlarin organizma sistemine uygunluk durumu ve sindirilebilir olmasidir. Fermente süt ürünlerindeki besin maddeleri,
starter bakteriler tarafindan bir ön fermantasyona ugradiklarindan, besleyici degeri yüksek, sindirimleri kolaydir.
Protein ve yagin kismen parçalanmasi sindirilebilirligi arttirmaktadir.

Vücudun yapi tasi olarak kabul edilen proteinler, hücre ve dokularin olusmasinda,
yenilenmesinde rol oynayarak büyüme ve gelismeyi saglarlar. Fermente ürünler mükemmel bir protein kaynagidir.
Bu ürünlerde proteinlerin ön parçal





Güncel Aranan Ödevler

kare kök, hakaret, iyilikçi, inek çeşitleri, rüsum, çörkü, sol ayağim, hâkim, katrak, 15 katlı betonarme proje, tehcir kanunu, cam sektörü, kimyasal değişme, devletçi ekonomik model, elvan elvan, kazanma, yazım kuralları, şaşırtmak, senkron makinalar, dalış turizmi, eski uygarlıkların kullandıkları sayı sistemleri, büyükbaş hayvan projeleri, nar, ataturk ve spor, karton ambalajlar, arastırma yöntemleri, durdurma, la fontaine, mali bellek raporu, işleyim, eurovision, ticaret ve vergilendirme, sendikal tazminat, cumhurbaşkanı, işlevselcilik, 1.sınıf matematik soruları, molekül ve bilesik, hikayede zaman, direngen, ev inşaat, fonksiyonlarin kullanildigi yerler, havalandırma projesi, canlı ve cansız varlıklar, hz.isanın resmi, sofra bezi, kopartılma, jeoloji makale, genleşme soru ve cevapları, edebiyat ve sanat, metrenin tarihi, kademsiz, allah, mozart, beybaba, 1980 sonrası ekonomik kalkınma programları, çift kapı, ak madde, benimsenmek, marx da yahudi sorunu, necabet, fizibilite örneği, mehmet kapla kültür ve dil, jane austin, baks, endüstriyel kontrol, kılınma, açılarla ilgili problem, okkalık, eritrosit, adı deliye çıkmak, 4. murat bagdat, rüzgar aşınım şekilleri, mevlana şiir, arpa güvesi, hız kontrol sistemleri, hintliler, meskûn, hayvan barınakları, meyveli, öbek, işitme taşı, aile tarihi, gelembe, swot analizi, dis cevre analizi, muhbir, gitme, matematik olasılık soru ve çözümleri, yeraltından notlar, haçlı seferi, cebelitarık boğazı, demlemek, elektromekanik teknolojisi, kas ve iskelet resim, tapi, siir tahlili, çileli, ana şehir, alice harikalar, kaba inşaat, hıdroklorık asıt, plastik enjektör, türkiyenin turistlik yerleri, 11 cumhur baskanı, başarma, güngörmüş, beden eğitimi 2007-2008 ders planları, 4 halife, staj bilgisayar, mevlananın felsefesi, bölünme serisi, civatalar, oks matematik soruları, görkemli, ahmed pasa, genel seçimin ekonomiye etkisi, neden bayram yapıyoruz, parazitlik, slip, türkiye de ham petrol, fabrikanın önemi, istiare, acıma, hayatî, ilk ağızda, simpozyum, dalga ve akıntılar, mekanik tesisat, oransız, içmece, kazanlar, temiz enerji, milli cemiyetler, birlesik faiz, john calvin, mutavaat, polis sınav, mutlak degerle ilgili sorular, ev projesi çizimi, çubuk, boya kalite, demokratik hayat, tıp cihazları, otomobillerde şase, yeni ürün geliştirme, yer etmek, ritim çeşitleri, ezilme, nüfüs pramidi, doğru soluk alıp verme, paralel elektrik devresi, ön damak, 01, üçkağıtçı, 7 damla, çizelgeleme, lee ryan, marmara birlik, çırak, sosyal bilgiler gunluk ders planı, yabanıl, 17 ve 18 yüzyıldaki ıslahatlar, diz, günlük yazarları, gud, cam elyaf, e-devlet, yönetim süreçleri, son biyolojik teknoloji, imbisat deposu, talan, şarj etmek, feryat, romeo juliet, brülör, maaş yazısı, devrim, demir pası, 5. sınıf projeleri diş projesi, riyaziye, akut, başı bütün, derece, dışişleri bakanlığı, kuzu kuzu, arsa inşaat, anımsatmak, 19 may important, kapı kadar, konveksiyon, kapalı kutu, karnem, inci, heparin uygulaması, bağdaştırıcı, alp, bitkisel zehirler, kültürel değerlerimiz nelerdir, il müdürlükleri, 190,