ÖNEMLİ UYARI : (IP KONTROLLÜ ÜYELİK GÜVENLİĞİ)

Giriş yaptığınız üyelik bireysel olarak sadece 1 (bir) kişilik kullanıcının kullanımı içindir. Üyeliklerimiz kurumsal değil kişiseldir. Giriş yapıldıktan sonra aynı kullanıcı adı ve şifre ile başka bir IP numaralı kullanıcı girişi yapılırsa üyeliğiniz otomatik olarak BLOKE olur. Lütfen şifrenizi paylaşmayınız. Üyeliğinizi giriş yaptıktan sonra “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yaparak başka bir yerde, başka bir bilgisayarda kullanmanızda sakınca yoktur. Şifrenizi ailenizden biri kullansa dahi sistem aynı anda birden fazla giriş yapılmasına izin vermeyecektir.

Eğer bu üyelik size ait değilse lütfen “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yapınız. Aksi taktirde şifresini sizinle paylaşan gerçek üyenin üyeliği BLOKE olacaktır.


Okudum ve Kabul Ediyorum

Hesap Sahibinin Zarar Görmemesi İçin Çıkış Yapmak İstiyorum

Yardım Merkezi
 

› FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI
Kaynakça()  Resim-Sekil()  Tablo()     2 Sayfa  [ Geri Dön ]

Dökümanı İndirebilmek İçin Üye Girişi YapınızHenüz Üye Değilseniz Buraya Tıklayıp Üye Olabilirsiniz
Önemli NotSitedeki dosyalar üye olmak için öğrencilerin gönderdiği dosyalardan oluşmaktadır. Eğitim ve öğretim amaçlıdır. Bu dosyaların tümünün editörden gözden geçirilmesi yoğun bir emek gerektiğinden, gözden kaçmış olanlar olabilir. Ayrıca bir üyemiz tarafından gönderilen bir dosyanın telif hakkına tabi olup olmadığını her durumda tespit edemeyebiliriz. Böyle bir durumu fark etmeniz halinde lütfen yardım bölümümüzden bize durumu bildirin. Siteden kaldırılması için dosya numarasını mesajınıza ekleyiniz. İlgili dosya 48 saat içerisinde derhal siteden kaldırılır.. Telif haklarına gösterilen özen konusunda bize yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz..
Dosya No : 149022 - Dosyanın Siteden Kaldırılması İçin Buraya Tıklayınız

İçerik FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI


Fermente süt ürünleri, sütün basta laktik asit bakterileri olmak üzere belirli mikroorganizmalar
tarafindan dogal yada suni olarak fermente edilmesi sonucu elde edilen farkli kivam ve aromaya sahip süt ürünleridir.
Uluslararasi Süt Ekonomisi Organizasyonunun belirlemelerine göre fermente süt ürünleri 3 gruba ayrilmaktadir.

1- Streptococcus lactis, Streptococcus aremoris, Streptococcus diacetylactis gibi süt asidi bakterileri
tarafindan fermantasyona tabi tutularak elde edilenler,

2- Özel bakteri kültürleri kullanilarak elde edilen fermente ürünler (Yogurt, Biyoyogurt, Bifiyogurt, Biogarde)

3- Karisik (asit ve alkalik) fermantasyonla elde edilen fermente süt ürünleri (kimiz, kefir vb.)

Her zevke hitab edebilen degisik kivam ve aromali fermente ürünlerin piyasaya sunulmasi tüketimi olumlu yönde etkilemistir.
En yaygin sekilde bilinen ve tüketilen fermente süt ürünü yogurttur.
Yogurt, sütün özel kosullar altinda Streptococcus thermophilus ve Lacto bacillus bulgarius karisimi
starter kültürlerle fermente olmasi sonucu elde edilen bir üründür.
Insan sagligi ve beslenme üzerindeki yararli etkisi uzun süredir bilinen ve son dönemde
barsak orijinli (L. Acidophilus ve L. Bifidus) bakteriler ile üretilen fermente süt ürünlerine talep hizla artmaktadir.

Gidalarin besin degerini belirleyen en önemli nokta, içerdikleri besin ögeleri bilesimi,
bunlarin organizma sistemine uygunluk durumu ve sindirilebilir olmasidir. Fermente süt ürünlerindeki besin maddeleri,
starter bakteriler tarafindan bir ön fermantasyona ugradiklarindan, besleyici degeri yüksek, sindirimleri kolaydir.
Protein ve yagin kismen parçalanmasi sindirilebilirligi arttirmaktadir.

Vücudun yapi tasi olarak kabul edilen proteinler, hücre ve dokularin olusmasinda,
yenilenmesinde rol oynayarak büyüme ve gelismeyi saglarlar. Fermente ürünler mükemmel bir protein kaynagidir.
Bu ürünlerde proteinlerin ön parçal





Güncel Aranan Ödevler

atasözü nedir, 2004 direksiyon, engerek, konumlanmak, büyükbaş hayvancılık, desimetre, amfibi, halk hikayesinin çıkış tarihi, be the change you want to see in the world, tahrik sistem, çevre bozulması, beniz, boks nedir, klima pazarlama, yassılaşmak, cumhuriyetle ilgili şiir, causative form, çandarlı halil paşa, konuşma metinleri, menkul değerler, habbe, ataturk icin soylenmis ozlu sozler, güğüm, acı kök, kartonlama, tırmalama, insancıl, haberleşmenin tarihsel gelişimi, türkiyede çıkarılan madenler, ön ödeme, peçeleme, atatürk hayatı, iş enerji tablosu, kalebentlik, karekökler, arkeolojik, ideal, güneydoğu anadolu bölgesi, esasen, müşerref, 10 kasım şiir, robinson crusoe kitabın özeti, tarih tezleri, Akdeniz humması, aktif fiil, gar, denk, yapay uydular, nahiye, ilk çağda anadolu uygarlıkları, efor testi, fen ve teknoloji, eskiden, geçmişten günümüze araçlar, yumuşacık, mikroskobun tarihi, safir, mesken tipleri, reel döviz kuru, crc, halk egitim, istatistik endeksler, inönü, diktacılık, deli olmak, sodom ve gomore, mükerrer, semaver, ses ile ilgili meslekler, şiir gibi, organeller, selvi boylum al yazmalım, silkelenme, seniye, oynama, sünger gibi, vestel, adı verilmek, kromatik, islamda insan sevgisi, bozmak, tarikatlar, ekonomik bütünleşme türleri ve ab, sosyal bilgiler olmasaydı, standardizasyon, deli balta, sabo, acı kavun, histoloji, personel eğitimi, gideğen, ağaçlandırma çalışmaları, eder, bağıtlı, sunum nedir, dil bilgisi, şamdan, sosyal bilgiler, kumbara, sanatçı kimdir, öğlen, teknolojinin tüketiciye etkisi, tavşancıl, eşit kollu teraziler, döşem, 45, karanlık öyküler, yunan sanati, muhasebe tez, dinimizin temizliğe verdiği önem, terzil, talk şist, güllü, çıkık, mimar, monte, tevek, doğrulanma, elzem, sıkı fıkı, mikrometre, galvanometre, 1204, cumhuriyeti güçlendirmek, performans, köycülük, müteakiben, insanlarda oksijenli ve oksijensiz solunum, benzinli motor, ekosistemleri, işin ucu, urartular, nobel, elektrogitar, yasama sorumsuzluğu, eksantrik, uzun beyaz bulut gelibolu, matematik çarpanlara ayırma, fizik terimleri sözlüğü, ehven, nano teknolojisi, celik yapılar, kavlince, şalterler, tutumsuz, kuvvet ve ağırlık, bronte story, gümrüklü, tırpanlanma, kök çeşitleri, iç ve dış tehdit, yahoo, matematik zeka ilişkisi, bayi iletişim, alkol üretimi, yazılım staj defteri, güzel konuşma ve yazma planı, klasik batı müziği, demokrasi olmasaydı, mol ve avogadro sayısı, merkezi yönetim nedir, kan taşı, gres yağı, toplumsal grup ve özellikleri, açık oturum yöntemi, mesamat, sembol, çıkrık, yassılaştırma, tembel, fabl, harddisk tanımı, aslan payı, kurum içi iletişim, atatürkün liderlik anlayışı, atılla, 19 mayıs gençlik ve spor bayramı, fotoğrafçılık, pırıldama, fiziksel kanıt, 2006 oks, cıda, olimpiyat tarihi, siyasi liderler, 1940 1960 arası türkiye, kürese ısınmanın ekonomi üzerindeki etkileri, geçilmemek, dergicilik, romen, mucip olmak, basınç ölçmede kullanılan cihazlar, matematikte fonksiyonlar, hunsel ve gratel, mantık uygulama alanları, toplumsal barış ve uzlaşma, polarizasyon nedir, kaybolmak, çalışma ve ırk, geleneksel maliyetleme ve teknolojik,