ÖNEMLİ UYARI : (IP KONTROLLÜ ÜYELİK GÜVENLİĞİ)

Giriş yaptığınız üyelik bireysel olarak sadece 1 (bir) kişilik kullanıcının kullanımı içindir. Üyeliklerimiz kurumsal değil kişiseldir. Giriş yapıldıktan sonra aynı kullanıcı adı ve şifre ile başka bir IP numaralı kullanıcı girişi yapılırsa üyeliğiniz otomatik olarak BLOKE olur. Lütfen şifrenizi paylaşmayınız. Üyeliğinizi giriş yaptıktan sonra “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yaparak başka bir yerde, başka bir bilgisayarda kullanmanızda sakınca yoktur. Şifrenizi ailenizden biri kullansa dahi sistem aynı anda birden fazla giriş yapılmasına izin vermeyecektir.

Eğer bu üyelik size ait değilse lütfen “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yapınız. Aksi taktirde şifresini sizinle paylaşan gerçek üyenin üyeliği BLOKE olacaktır.


Okudum ve Kabul Ediyorum

Hesap Sahibinin Zarar Görmemesi İçin Çıkış Yapmak İstiyorum

Yardım Merkezi
 

› FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI
Kaynakça()  Resim-Sekil()  Tablo()     2 Sayfa  [ Geri Dön ]

Dökümanı İndirebilmek İçin Üye Girişi YapınızHenüz Üye Değilseniz Buraya Tıklayıp Üye Olabilirsiniz
Önemli NotSitedeki dosyalar üye olmak için öğrencilerin gönderdiği dosyalardan oluşmaktadır. Eğitim ve öğretim amaçlıdır. Bu dosyaların tümünün editörden gözden geçirilmesi yoğun bir emek gerektiğinden, gözden kaçmış olanlar olabilir. Ayrıca bir üyemiz tarafından gönderilen bir dosyanın telif hakkına tabi olup olmadığını her durumda tespit edemeyebiliriz. Böyle bir durumu fark etmeniz halinde lütfen yardım bölümümüzden bize durumu bildirin. Siteden kaldırılması için dosya numarasını mesajınıza ekleyiniz. İlgili dosya 48 saat içerisinde derhal siteden kaldırılır.. Telif haklarına gösterilen özen konusunda bize yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz..
Dosya No : 149022 - Dosyanın Siteden Kaldırılması İçin Buraya Tıklayınız

İçerik FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI


Fermente süt ürünleri, sütün basta laktik asit bakterileri olmak üzere belirli mikroorganizmalar
tarafindan dogal yada suni olarak fermente edilmesi sonucu elde edilen farkli kivam ve aromaya sahip süt ürünleridir.
Uluslararasi Süt Ekonomisi Organizasyonunun belirlemelerine göre fermente süt ürünleri 3 gruba ayrilmaktadir.

1- Streptococcus lactis, Streptococcus aremoris, Streptococcus diacetylactis gibi süt asidi bakterileri
tarafindan fermantasyona tabi tutularak elde edilenler,

2- Özel bakteri kültürleri kullanilarak elde edilen fermente ürünler (Yogurt, Biyoyogurt, Bifiyogurt, Biogarde)

3- Karisik (asit ve alkalik) fermantasyonla elde edilen fermente süt ürünleri (kimiz, kefir vb.)

Her zevke hitab edebilen degisik kivam ve aromali fermente ürünlerin piyasaya sunulmasi tüketimi olumlu yönde etkilemistir.
En yaygin sekilde bilinen ve tüketilen fermente süt ürünü yogurttur.
Yogurt, sütün özel kosullar altinda Streptococcus thermophilus ve Lacto bacillus bulgarius karisimi
starter kültürlerle fermente olmasi sonucu elde edilen bir üründür.
Insan sagligi ve beslenme üzerindeki yararli etkisi uzun süredir bilinen ve son dönemde
barsak orijinli (L. Acidophilus ve L. Bifidus) bakteriler ile üretilen fermente süt ürünlerine talep hizla artmaktadir.

Gidalarin besin degerini belirleyen en önemli nokta, içerdikleri besin ögeleri bilesimi,
bunlarin organizma sistemine uygunluk durumu ve sindirilebilir olmasidir. Fermente süt ürünlerindeki besin maddeleri,
starter bakteriler tarafindan bir ön fermantasyona ugradiklarindan, besleyici degeri yüksek, sindirimleri kolaydir.
Protein ve yagin kismen parçalanmasi sindirilebilirligi arttirmaktadir.

Vücudun yapi tasi olarak kabul edilen proteinler, hücre ve dokularin olusmasinda,
yenilenmesinde rol oynayarak büyüme ve gelismeyi saglarlar. Fermente ürünler mükemmel bir protein kaynagidir.
Bu ürünlerde proteinlerin ön parçal





Güncel Aranan Ödevler

zeytindağı, düşündürücü, doğrunun analitik soruları, öpücük, karadenizde heyelan, eylem, mühendislik hizmetleri, camın üretim aşaması, karga, çin setti, kromozonlar, sulu göz, alessandra volta, öz eleştiri, alkiller, büyütme, ikame esnekligi, eğitim alanında yenileşme, mehmet taşkan, cici, ömer seyfettin hikaye incelemesi, doğa yasası, tez önerisi, tedhişçilik, 3.sınıf, türkiyedeki ilk yerleşmeler, irticai faaliyetler, fizik dersi, radyasyondan korunma, baskı tarihi, tutamaç, bir dirhem, geleneksel türk sporu, getirilmek, veri ambarı, uyarılmak, anneler günü, les soruları ve cevapları, hükümdarlık, işkence etmek (veya yapmak), pazen tahta, dil akrabalığı, cırtlak, türkiyede kadının eğitimi, atatürk bilim, batı cephesi, incirlik, alt şube, atatürkün basınla, aşama, şakulleme, stresle başa çıkma, müzevir, elastomer, jeodezi, beden eğitimi, oks sınav yerleri, hesaplanmak, Karaçaylı, ahşap, asitler bazlar tuzlar oksitler, ispanyolca günlük, özdeşleşmek, eta ispanya, akar su a.ş, faraday kanunu, çocukta adil olma, levent koker, reşat nuri güntekin değirmen, acemleşme, hazımlı, darülfünun, ıpıl ıpıl, türkiyenin hizmet ticareti, müjdelik, modern taşıma sistemleri, emlakçılık, tarih ve edebiyat, işlem maliyetleri yaklaşımı, 13.yüz yıl, dar ünlü, doğal kaynaklar nelerdir, transistörler, kitle iletişim araçları, kadın işgücü, çuhadar, anadolu uygarlığı, azerbaycan ekonomisi, görüşme teknikleri, türkiyenin cumhurbaskani, kaynak akımı, yer etmek, aşık veysel in hayatı, muharrirlik, öne sürmek, esiş, sohbet, tanzimat fermani, anatomisi bölgeler, soru cevap, jakar, esaret, öss problemler, gülüş, timsal, madde ve isi, bugunun isini yarina birakma, sırt sırta, malatya efsaneleri, son ses, değdirme, naçiz, aile mahkemesi, bilgisayarın tıbbi zararları, eş anlamlı sözcükler, açık hava basıncının, recep tayyip erdoğan, soluksuz, doğrulanmak, ölçme birimleri, haber alma, insan sevgisi ile şiir, düşüt, ata, gazoz, plastik enjektör, niccolo machiavelli, şuna buna, dewey, jung ve psikanalitik kuram, bağıntı soruları, ince kenarlı mercekler, küçük prens, 1. beş yıllık kalkınma planı, bulmaca nasıl hazırlanır, bayraktar, blade, beydaba ve eserleri, mermer, istikrar kararları, rekombinant dna, astigmatizm, ortalama vade hesabı, mehmet akif ersoyun hayatı, papaz, agaçlar ayakta ölür, orta oyunu, zehirli, 10.sınıf teknik lise, şempanze, tasarı, içini açmak, iş merkezi, musikişinas, statistical, dinamo, yosun külü, hayat bilgisi lider, sanatçı kimdir, minimum, Sanskrit, cope, ateş açmak, büyük, 1994 öys sonuçları, zamirler test, manikür, basketbol hakkında geniş bilgi, yağmalamak, denizli ekonomisi, sabunculuk, taş bina, neşeli, yaratıcılık ve zeka, pikaj, algılanma, sosyolji, sağ akçe, ağızlı, üçgen formulleri, çarkıfelek, enerjinin daha verimli bir şekilde kullanılması için ne yapılmalı, afsunlu, esans, kilolu, ayarlama, beyaz eşya ne işe yarar, katalanca, su teresi, akılcı, canlılarda başkalaşım, miras, savuşturmak, 30 element, futbol taktikleri, petrol borusu, kumaş hataları, 18. yüzyıl, 15.yüzyıl,