ÖNEMLİ UYARI : (IP KONTROLLÜ ÜYELİK GÜVENLİĞİ)

Giriş yaptığınız üyelik bireysel olarak sadece 1 (bir) kişilik kullanıcının kullanımı içindir. Üyeliklerimiz kurumsal değil kişiseldir. Giriş yapıldıktan sonra aynı kullanıcı adı ve şifre ile başka bir IP numaralı kullanıcı girişi yapılırsa üyeliğiniz otomatik olarak BLOKE olur. Lütfen şifrenizi paylaşmayınız. Üyeliğinizi giriş yaptıktan sonra “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yaparak başka bir yerde, başka bir bilgisayarda kullanmanızda sakınca yoktur. Şifrenizi ailenizden biri kullansa dahi sistem aynı anda birden fazla giriş yapılmasına izin vermeyecektir.

Eğer bu üyelik size ait değilse lütfen “GÜVENLİ ÇIKIŞ” yapınız. Aksi taktirde şifresini sizinle paylaşan gerçek üyenin üyeliği BLOKE olacaktır.


Okudum ve Kabul Ediyorum

Hesap Sahibinin Zarar Görmemesi İçin Çıkış Yapmak İstiyorum

Yardım Merkezi
 
abone ol


› FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI
Kaynakça()  Resim-Sekil()  Tablo()     2 Sayfa  [ Geri Dön ]

Dökümanı İndirebilmek İçin TıklayınızHenüz Üye Değilseniz Buraya Tıklayıp Üye Olabilirsiniz
Önemli NotSitedeki dosyalar üye olmak için öğrencilerin gönderdiği dosyalardan oluşmaktadır. Eğitim ve öğretim amaçlıdır. Bu dosyaların tümünün editörden gözden geçirilmesi yoğun bir emek gerektiğinden, gözden kaçmış olanlar olabilir. Ayrıca bir üyemiz tarafından gönderilen bir dosyanın telif hakkına tabi olup olmadığını her durumda tespit edemeyebiliriz. Böyle bir durumu fark etmeniz halinde lütfen yardım bölümümüzden bize durumu bildirin. Siteden kaldırılması için dosya numarasını mesajınıza ekleyiniz. İlgili dosya 48 saat içerisinde derhal siteden kaldırılır.. Telif haklarına gösterilen özen konusunda bize yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz..
Dosya No : 149022 - Dosyanın Siteden Kaldırılması İçin Buraya Tıklayınız

İçerik FERMENTE SÜT ÜRÜNLERI


Fermente süt ürünleri, sütün basta laktik asit bakterileri olmak üzere belirli mikroorganizmalar
tarafindan dogal yada suni olarak fermente edilmesi sonucu elde edilen farkli kivam ve aromaya sahip süt ürünleridir.
Uluslararasi Süt Ekonomisi Organizasyonunun belirlemelerine göre fermente süt ürünleri 3 gruba ayrilmaktadir.

1- Streptococcus lactis, Streptococcus aremoris, Streptococcus diacetylactis gibi süt asidi bakterileri
tarafindan fermantasyona tabi tutularak elde edilenler,

2- Özel bakteri kültürleri kullanilarak elde edilen fermente ürünler (Yogurt, Biyoyogurt, Bifiyogurt, Biogarde)

3- Karisik (asit ve alkalik) fermantasyonla elde edilen fermente süt ürünleri (kimiz, kefir vb.)

Her zevke hitab edebilen degisik kivam ve aromali fermente ürünlerin piyasaya sunulmasi tüketimi olumlu yönde etkilemistir.
En yaygin sekilde bilinen ve tüketilen fermente süt ürünü yogurttur.
Yogurt, sütün özel kosullar altinda Streptococcus thermophilus ve Lacto bacillus bulgarius karisimi
starter kültürlerle fermente olmasi sonucu elde edilen bir üründür.
Insan sagligi ve beslenme üzerindeki yararli etkisi uzun süredir bilinen ve son dönemde
barsak orijinli (L. Acidophilus ve L. Bifidus) bakteriler ile üretilen fermente süt ürünlerine talep hizla artmaktadir.

Gidalarin besin degerini belirleyen en önemli nokta, içerdikleri besin ögeleri bilesimi,
bunlarin organizma sistemine uygunluk durumu ve sindirilebilir olmasidir. Fermente süt ürünlerindeki besin maddeleri,
starter bakteriler tarafindan bir ön fermantasyona ugradiklarindan, besleyici degeri yüksek, sindirimleri kolaydir.
Protein ve yagin kismen parçalanmasi sindirilebilirligi arttirmaktadir.

Vücudun yapi tasi olarak kabul edilen proteinler, hücre ve dokularin olusmasinda,
yenilenmesinde rol oynayarak büyüme ve gelismeyi saglarlar. Fermente ürünler mükemmel bir protein kaynagidir.
Bu ürünlerde proteinlerin ön parçal





Güncel Aranan Ödevler

aşık veyselin hayati, 29 ekim ile ilgili resim ve şiir, sevr entrikaları, atp enerjisi, lastik tekerlekli, üzüm asması, fizik testi, tehcir kanunu, makinist, daire ve silindir, hukuk devletinin ilkeleri, sofuca, birinci sınıf tacir, küçültmek, açık mektup, karenin bulusu, ameliyat öncesi egzersizler, it elli, hariciye koğuşu, 9. sınıf küme soruları, 6p, harcamak, genetik, swoot analizi, yönetim stajı raporu, ionesco, hazırlık sınavı, mali saydamlik, pırtık, mason, alüminyum köpük, isim çekim eki, amerikan ordusu, analitik geometri simetri, baskın oran, martı özeti, asp nedir, eski çarıklar, nitrifikasyon, atatürkten anılar, popçu, alet bileme, ataturkun ilkeleri, temel kavramlar, mesnevinin özellikleri, milletçe, eline ağır, bahşiş, menkulleştirme, 19.yy düşünce akımları, efendi, bıogaz uretımı, insanlık, modilasyon, sigara, gaile, düşsel, tanzim teşhir, polimer kinetiği, dikte, fadiş kitap özeti, malkoç, çok seslilik, bağdattan istanbula, 146, tim, Dy, 1. ve 2. balkan savaşı arasındaki fark, şans, darılmak, vaaz etmek, bir pazarda sadece, parelel kenar ve yamuk, aktif volkanlar, biyolojik ıslah yöntemi, kıllanma, kuantum öğrenme, kuvayi milliye, anadolu ağızları, kültür bozumu, dipnot ne işe yarar, gaz, kabl, huzursuzca, kum fırtınası, nam salmak, falso, oscar, meyve, vitamin, ınsaat, soğutma stajı, not tutmak, dosdoğru, adsız, siyasal taslama, skinner, fonograf, ekber ve erşed sistemi, arı kuşu, modelci, intisap, fermiyum, dağın öte yüzü, osmanlı mimarisi, figan, tensik, güçlük, uylaşma, merasimsiz, bilgisayar donanım staj, yaprak alanı, sürgün avı, ponza, mera, bilim adamı olmak istiyorum, seçme ve seçilme hakkı ne demektir, piktogram, gebe olmak, determinantlar, asırlarca, 2000 yılından itibaren biyoloji, yönetim stajı, 6. sinif test sorular, doğal zenginlik kaynaklarımız, delilik, felç olmak, ingilizce meslekler, 11 eylül sonrası, ruhen, sanat ve zanaat, hukuk alanında inkilaplar, gözene, işini bilmek, muhasara, demirciler çarşısı cinayeti, sanat sanat içindir, işleyim, türk aile yapisi, şike, oportünist, 5. sınıf soru bankası, bademci, canlılık özellikleri, sevgi, santim, hellen, planlama yaklaşımları, su yoncası, bakımcı, binicilik, bakımsız, sürçme, edebiyat sosyoloji ilişkisi, taksa, görüşülme, organik asitler, geometri-trigonometri, daz, kaplamacılık, finansal kaldıraç, güvenlik ve çevre, eski uygarliklarda sayi ve sistem, fizik teknoloji, vakum çalışma sistemi, angajman, düzgün çokgen prizmalar, püf noktası, nebzecik, anlayış, hastanelerde finans bölümü, çıkmış öss soruları, fasulye yetiştirme, andırma, bitki ve özellikleri, malta, mantığın tarıhcesi, savunuculuk, urbanization, son 10 yılın permütasyon soruları, mühürdar, üçgeni kim bulmuştur, tacir nedir, oynatmak, manicilik, diyot, alman çocukları, altyapı, kuzguncuk, ingilizce günlük konuşma dil, döviz kuru, ölçüm, edebiyat üzerine araştırmalar, hedonist felsefesi, aflatoksin ve analizleri, perestiş, integra, para mı önemli sağlık mı, falsosuz, tiyatro komedi tarihi,